主料 | ||
土豆500克 | 西兰花600克 | 胡萝卜一根 |
火腿片50克 | 玉米粒若干 | 黄油50克 |
牛奶100克 | 盐、白胡椒、按自己喜好的量加 |
1/4. 带皮土豆在水里煮到用筷子能不费力的插进去后,捞出放在冷水里,这样通过冷缩方便剥皮。压成泥后然后倒入炒锅,加黄油块翻炒,再加入牛奶和盐,撒点白胡椒。
2/4. 将火腿切碎拌入炒好的土豆泥中
3/4. 戴好一次性手套在盘子上塑形
4/4. 将洗净的西兰花在盐水里煮熟,然后按形状插入土豆泥中。上面加上熟的玉米粒、胡萝卜粒做装饰。用小刀刻个胡萝卜星星用牙签固定在顶端。
西兰花不要煮太久,过软的话就不好塑形了