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圣诞树面包

圣诞树面包

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圣诞节早已成为我们身边常见的节日,做为爱好美食的你是不是也在想做点什么呢?在节日里,做些与节日相关的美食,格外的应景愉悦,也让生活和节日更有节奏感!今年的圣诞,要不要做一个圣诞树面包呢~~~~
主料
鸡蛋50(1个)克
辅料
高筋面粉200克抹茶粉4克白糖30克
酵母粉4克80克2克
玉米油15克

圣诞树面包的做法,共12个步骤

圣诞树面包的做法图解1

1/12. 用20g水将抹茶粉化开

圣诞树面包的做法图解2

2/12. 在60g温水中加入30g糖,搅拌化开,加入酵母粉放置10分钟。

圣诞树面包的做法图解3

3/12. 将除玉米油以外所有材料都放入搅拌机内搅拌至光滑时,放入15g玉米油,继续搅拌至出膜,放温暖处发酵至2倍大。

圣诞树面包的做法图解4

4/12. 将发酵好的面团分成60g,50g,35g,20g(各两份),余下一块面团备用。

圣诞树面包的做法图解5

5/12. 取一份分好的面团,擀成面饼,用刮板在饼上均分成六份,用刮板切开,不要切断,留一点链接。

圣诞树面包的做法图解6

6/12. 6把切开的面团打开,在做好的印记处,用刮板切开,顶部都不要切断,做出6个相连的三角形。

圣诞树面包的做法图解7

7/12. 切好的面团反向围起来,接头处连接在一起,其他面团都重复同样的操作。

圣诞树面包的做法图解8

8/12. 还有块多余的面团,用星星或者类似模具切下造型,剩下的揉成圆球状,最后放在顶部做装饰。

圣诞树面包的做法图解9

9/12. 做好的造型全部放入烤盘中,38度进行二次发酵30分钟,然后入预热至175度烤箱,烤12分钟,烤好后取出来,层层叠起来,顶部装饰圆球和星星,筛上糖粉,就ok了。

圣诞树面包的做法图解10

10/12. 上成品喽~

圣诞树面包的做法图解11

11/12. 美美哒~

圣诞树面包的做法图解12

12/12. 别忽略了小雪人?

小窍门

1、此方中的抹茶粉可用菠菜汁代替,做完的面团也可以用锅来蒸一个圣诞树馒头~~
2、在冬季面容易发不成功,用温水将酵母化开,加入的糖有利于发酵的作用,如此操作会大大提高发酵的成功率和发酵的速度。
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营养信息

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  • 圣诞树面包热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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