主料 | ||
鸡中翅6个 | 香料适量 | |
辅料 | ||
盐适量 | 生抽适量 | 芝麻油适量 |
生粉适量 |
1/6. 准备好材料,佐料香精,鸡中翅6个。鸡翅洗净后擦干水份,并在里面切上几刀
2/6. 取一干净盆子,放入鸡翅,适量香料、盐,生抽抓匀腌制2-3小时。俺制后可放冰箱保鲜一晚味道更佳
3/6. 下锅前加入适量生粉再用手抓匀。
4/6. 锅内热油后放入鸡中翅小火煎外面
5/6. 翻过来用小火煎另一面,每面轮流煎两次即可。最后煎外面时用中火煎一下,那个皮就比较焦脆
6/6. 成品图,颜色非常的漂亮
1、加上香料至少要腌制两三个小时,这样里面的肉才能吸收味道
2、煎的时候用小火,最后一下用中火是为了皮焦脆