葡式蛋挞

1/11. 准备好所有的材料。

2/11. 将淡奶油、牛奶、炼奶和细糖放入锅中加热，并不断搅拌到糖完全融化。

3/11. 将鸡蛋打均匀，过滤一遍。

4/11. 蛋液加入到已稍微放凉的牛奶液中，边倒加搅拌均匀。

5/11. 筛入低筋面粉，拌匀。

6/11. 将挞水混合液过滤2次，以达到更细腻的状态。

7/11. 将冰冻的蛋挞皮取出小心拆开，摆放在4个烤盘上，挞水倒入约8分满。

8/11. CO-960A热风炉烤箱， 200度，预热后放入烤盘，烘烤20-25分钟。

9/11. 烤至蛋挞上色漂亮即可。一次出炉80个，非常赞吧！

10/11. 蛋挞