主料 | ||
鸡胸肉2块 | 照烧酱2包 | |
辅料 | ||
盐少许 | 白糖少许 | 味极鲜酱油少许 |
姜2片 |
1/7. 鸡胸肉两块,洗干净用刀背拍一下,把肌肉纤维拍散,再用叉子在鸡胸肉上扎上小孔,方便入味
2/7. 倒上一包照烧酱,还有少许盐,翻拌均匀。
3/7. 再切两个姜片,放在鸡胸肉上,腌制两个小时左右
4/7. 烤盘上铺上油纸或者锡纸,200度烤25分钟,中间翻两次面
5/7. 锅中放少许水,再倒入一包照烧酱,放入少许糖和味极鲜酱油熬至浓稠(这一步可以让照烧酱更有味道)
6/7. 将烤好的鸡排趁热切块,把酱汁倒在鸡排上
7/7. 盘子里面倒上米饭,用焯过的西兰花和圆白菜叶,米饭再撒上一些黑芝麻装饰一下,一份美味的照烧鸡排饭就完成了
如果不用鸡胸肉也可以用鸡腿去骨
没有烤箱用平底锅煎一下也可以,不过要注意小火煎,不要糊锅了