台湾手抓饼

1/10. 把面粉分成两份分别用开水和温水和成面团

2/10. 将两份面团分别加入十克的猪油膏揉至不粘手为止，然后用保鲜膜包上静置发酵40分钟左右。

3/10. 发酵好将两个面团放在一起揉匀。

4/10. 揉好之后将面团分成小面团，每个面团弄成圆形。

5/10. 菜板上放一些油，把小面团擀成薄片，越薄越好。刷上一层葱油，葱花，还有适量的盐。弄好之后象折扇子一样折起来。

6/10. 将折好的面皮卷起来，成团。

7/10. 然后将卷好的面皮擀成饼状，然后放冰箱里保存起来。

8/10. 想吃的时候从冰箱里拿出来不需要化冻，放入平底锅中一面煎至七分熟 打入一个鸡蛋。

9/10. 煎至两面金黄捞出即可，然后根据个人口味来煎一些火腿，培根之类的辅食使口味更佳，