原味蛋挞

11456人浏览

分享到：

元旦佳节，做些蛋挞练习下，是别样的自在，虽然之前未做好，但是坚持自己的信念，走下去，总会成功的，不怕失败，就怕后退，加油，努力下去。

原味蛋挞的做法，共4个步骤

1/4. 准备好食材。将蛋清和蛋黄分开，蛋清中加入几滴白醋去腥，再分三次加入适量白糖，反复搅打成淡奶油。蛋黄中加入20g白糖搅打均匀即可。

2/4. 将蛋黄先放入容器中，加入炼乳，温牛奶搅打均匀后，再加入剩余的白糖和淡奶油搅打均匀即成为蛋挞液。

3/4. 将蛋液过筛，均匀的倒在蛋挞皮内。

4/4. 烤箱预热5分钟，《上火180度，底火210度》烤至25分钟左右即可。

1.淡奶油和蛋挞皮尽量买比较好，因为我是为了练习才这么麻烦，根据大家而想。2.蛋挞液不易太多，为蛋挞皮的三分之二即可。3.蛋挞烤至的时间可根据烤箱的功率和烤至效果而定。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11456人查看，0条评论