青椒炒鸡蛋

1/10. 青椒洗净去籽，切圈备用。

2/10. 蒜头切碎备用。

3/10. 鸡蛋打入碗中，加入几滴酱油用筷子搅拌均匀备用。

4/10. 锅中加入少许油，大火烧热，打入鸡蛋炒散，盛出备用。

5/10. 锅中再次加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。

6/10. 倒入青椒不停翻炒。

7/10. 炒至变色，调入盐和鸡精翻炒均匀。

8/10. 倒入鸡蛋炒匀即可关火。

9/10. 出锅装盘即可享用。