煲仔饭

1/6. 丝苗米淘洗干净放进煲里加平时煮饭那么多的清水浸泡一小时，然后盖盖大火烧开，转小火焖。

2/6. 腊肠切片，腊肉用热水洗去浮尘（如果太干太咸要多泡一会）切薄片。

3/6. 米饭焖至8分熟（见表面还有少许水和气泡）关火，沿煲壁淋一圈香油，这样可以焖出香脆的锅巴。

4/6. 在上面摆好腊肠和腊肉，中间打入一个鸡蛋。开小火继续焖七八分钟。

5/6. 调味汁：盐少许，凉白开，蚝油适量，味事达味极鲜2勺拌匀。