| 主料 | ||
| 鸭脖500克 | 八角1克 | 桂皮1克 |
| 陈皮1克 | 丁香0.4克 | 山奈1克 |
| 花椒1克 | 小茴香0.75克 | 香叶1克 |
| 良姜1克 | 草果半个 | 甘草0.75克 |
| 干辣椒5克 | 葱8克 | 姜8克 |
| 冰糖12克 | 黄酒50克 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 糖色3克 | 盐10克 |
| 味精适量 | 肉汤适量 | 食用油13克 |
麻辣鸭脖的做法，共4个步骤
1/4. 把鸭脖过水抄一遍，去去血末
捞出洗净
2/4. 准备好配料（配料是按比例弄的，多了味会太重）
3/4. 做锅热水、把以上的配料都放入锅中（盐、生抽、老抽自己调节）
能吃麻辣的可多放辣椒、花椒
4/4. 烧开，烧制一会可以焖2-3小时。也可以烧差不多时留一些汤侵泡一晚上
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营养信息
详细信息>>- 麻辣鸭脖热量1495 千卡
- 脂肪178.36 克
- 蛋白质123.76 克
- 碳水化合物659.65 克
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相当于听音乐66分钟消耗的热量...
吃陈皮100克，热量278千卡
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吃干辣椒100克，热量212千卡
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