年年有余-酸菜鱼

1/13. 鱼切片后用料酒 白胡椒粉 一点盐 适量淀粉 一个鸡蛋码味20分钟左右。

2/13. 锅内倒油加热 放入姜片和葱白段。

3/13. 放入切好的酸菜和泡姜。

4/13. 喜欢吃辣可以加一些泡野山椒和小米椒，炒出香味。

5/13. 倒入清水或者高汤，熬煮几分钟让汤里有酸菜的味道，这样煮鱼更好吃。最好是用高汤。

6/13. 捞出酸菜在大碗里。

7/13. 鱼片下锅，煮熟。

8/13. 装在刚刚捞出酸菜的大碗里。

9/13. 撒上葱叶段，干辣椒 干花椒。

10/13. 另取一锅烧热油。

11/13. 淋在干辣椒花椒和葱段上，即可。

12/13. 成品