奶香面包

11567人浏览

分享到：

这是一款简单的小面包，用料简单，做法简单，即使烘焙新手也不会失败。成品烤好后，有面香、奶香，蜂蜜的香甜，早餐的不二之选。

奶香面包的做法，共10个步骤

1/10. 准备

2/10. 把所有原料除黄油外放入面包桶，启动和面程序。

3/10. 一个程序结束后放入黄油，继续揉制。

4/10. 揉至能拉出粗膜，即扩展阶段。

5/10. 保鲜膜覆盖，进行基础发酵！基础发酵，两倍或者两倍半大，手指沾面粉戳孔不回缩不反弹，即可！

6/10. 取出面团，挤压排气后保鲜膜覆盖滚圆松弛15分钟，然后平均分成25(每个大约29克)等份，把所有面团，滚圆。

7/10. 依次留出间距放入烤盘，保鲜膜覆盖，二次发酵两倍大。

8/10. 放入上下管预热180度的烤箱中层，烘烤20分钟左右，表面金黄，即可。

9/10. 出炉刷蜂蜜水(蜂蜜和水2:1).

10/10. 成品。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11567人查看，0条评论