菠萝焗饭

1/16. 菠萝由三分之二处切开

2/16. 将肉挖出来。用刀沿着皮里划一圈，然后用用不锈钢的大汤勺帮忙就很容易挖出来了。

3/16. 取一部分菠萝切小丁加糖腌制备用。

4/16. 鸡腿肉切丁加奥尔良腌料抓匀腌制备用。

5/16. 胡萝卜，圆葱，西兰花的根去皮切小丁备用。

6/16. 将腌菠萝的汁倒入锅中，再加两匙糖，小火熬出焦糖色，将菠萝倒入翻炒至粘稠。

7/16. 倒出备用。

8/16. 西兰花，豌豆焯水备用。

9/16. 锅中倒玉米油，依次下入圆葱，鸡肉，胡萝卜，西兰花根翻炒至变色。

10/16. 倒入白米饭翻炒，加一点盐调味。

11/16. 关火后倒入炒好的菠萝丁。

12/16. 翻拌均匀。

13/16. 盛入包了锡纸的菠萝碗内，上边均匀铺上马苏，撒些豌豆粒，烤箱预热200度，8到10分钟，马苏融化即可。

14/16. 出炉用西兰花装饰。

15/16. 挖菠萝时会挖出很多汁水，加点牛奶，蜂蜜调一杯好喝的菠萝奶搭配焗饭很棒啊！