炸茄盒

1/6. 肉馅和葱花放在一起，剁碎，剁成肉泥，葱花越碎越好。

2/6. 剁好的肉馅放到碗里，打一个鸡蛋，然后依次放入：盐、味精、酱油、花生油，十三香，顺时针搅拌。

3/6. 面和水调和，加入一点盐和味精，搅拌均匀，面不要太稀，粘稠一些。

4/6. 茄子切片，不要太厚，一厘米左右，中间在切一刀，不要切断，中间夹上肉馅。

5/6. 每片茄盒都裹好面，因为不喜欢吃油太大的，所以选择放到锅里煎，一样很好吃，记得要小火慢慢煎。