主料 | ||
面皮:适量 | 香雪饺子粉230克 | 新良褐麦粉60克 |
小麦胚芽少许 | 盐1克 | 水130克 |
馅料适量 | 猪肉馅适量 | 韭菜适量 |
盐适量 | 五香粉少许 | 胡椒粉少许 |
酱油适量 | 姜粉适量 | 香油适量 |
葱末适量 | 白糖少许 |
1/11. 肥瘦相间的猪肉剁成馅,加入调料顺一个方向搅拌上劲,加入葱花和韭菜末搅拌均匀备用
2/11. 我选用的面粉
3/11. 混合面粉,盐,我加了些小麦胚芽,没有可以不放
4/11. 加水揉成光滑的面团静置1小时
5/11. 分剂子擀成圆皮
6/11. 包入馅料,如图捏好
7/11. 不粘锅中放些油,小火加热,码入锅贴坯中火煎至底部微黄
8/11. 加入清水,末过锅贴1/3即可,转小火盖锅盖焖几分钟至水收干即可
9/11. 鲜美
10/11. 好吃,底部香脆
11/11. 美味啊!