粉蒸排骨

1/15. 原材料，排骨提前用加了料酒的水泡两个小时，大米提前洗净晒干

2/15. 锅内少许油

3/15. 大米、干花椒、干辣椒、八角一起放入中小火炒

4/15. 炒到变黄，八成熟，（闻到一股香味时）起锅晾凉

5/15. 挑出八角不要，大米和花椒辣椒一起放入榨汁机里打碎，不要打得太细

6/15. 打成这个样子

7/15. 一次性做得多点，放入密封袋随时用

8/15. 锅内爆香葱姜蒜末

9/15. 放入排骨翻炒

10/15. 加生抽、少许老抽、豆瓣酱炒入味

11/15. 加入蒸肉米粉，裹匀，加少量开水，调湿一些

12/15. 红薯切块装入大碗中

13/15. 排骨码在红薯上面

14/15. 入高压锅里上汽后蒸30分钟