主料 | ||
鸡蛋3个 | 牛奶90克 | 水90克 |
低筋粉55克 | 黄油70克 | 白糖5克 |
糖(淡奶油内)20克 | 淡奶油200克 | 草莓适量 |
1/7. 将低筋面粉过筛后加入牛奶中,搅拌均匀至无颗粒
2/7. 鸡蛋中加入砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。黄油微波转1分钟融化和鸡蛋混合;
3/7. 将(2)加入(1)搅拌均匀,最后将面糊过筛待用;
4/7. 将不沾平底锅烧热,转小火,不放油,用盛汤的勺子将面糊倒入锅中,迅速转匀,一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼,放凉,备用
5/7. 鲜奶油用搅拌器将奶油打发;(植脂奶油不加糖打发,动物性的请加入适量的糖)
6/7. 取一张面饼,在中心铺上一层奶油糊,再放上洗净的小草莓,再铺一层奶油糊。包成长方形即可。
7/7. 完成