可可芝士大理石蛋糕

1/7. 可可蛋糕部分：蛋黄、糖（蛋黄）、软化黄油、牛奶，一起搅拌均匀。

2/7. 低筋粉混合可可粉，过筛，加入搅拌，混合均匀备用。

3/7. 芝士蛋糕部分：奶油奶酪、牛奶隔水加热，边加热边搅拌至均匀，然后加入蛋黄、黄油搅拌均匀，备用。

4/7. 两部分蛋白一起打发：打发蛋白，糖（蛋白）分三次放入，加入几滴香草精去腥，蛋白打至湿性发泡。

5/7. 混合：将打好的蛋白分别加入可可面糊和芝士面糊混合搅拌。

6/7. 将两种糊糊先后倒入磨具，用硅胶铲轻搅几下，出现大理纹即可。震几下磨具，排出大气泡。