椰蓉吐司

1/9.
制作椰蓉馅，把椰蓉馅所有材料混合拌匀即可

2/9. 制作中种面团，把中种面团所需材料，放入干净盆中，揉成面团，放入冰箱冷藏16小时以上使用，把中种面团撕成小块，和主面团除黄油之外所有材料放入盆中，搅拌至扩展阶段，加入黄油揉至完全阶段。面团放入干净盆中盖上保鲜膜发酵至2倍左右 。

3/9. 发好后排气按需要分割4份，每份285克左右，滚圆，中间醒发15-20分钟

4/9.
面团擀开，抹上一层椰蓉

5/9.
卷起面团。

6/9. 如图中间切开，露出椰蓉馅

7/9. 放入吐司盒中。放入温暖处继续发酵，控制温度35-38度之间

8/9. 发酵至吐司盒9分大，表面刷牛奶、蛋液均可