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司康

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食色

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地震启示录:万物云云,各复其根,各复其根而不知;混混沌沌,终身不离;若彼知之,乃是离之。无问其名,无窥其情,物固自生。——《庄子》

幻想着会有神力相助,却只是把自己向后推移。淘气的,真宁可是把书撒落满地,却偏要玩整体挪移。。。满载的,沉重的木柜子,望而生畏,叹息,又叹息。。。鼓了很久的勇气,终于将书铺满地,又再让一切回到最初,复归原位,不留痕迹。。。。。。
如果,一个事件的痕迹被彻底抹去,它,是否存在?关于它的记忆,是真实,还是幻境?

夫物芸芸,各复归其根。归根曰静,是谓复命;复命曰常,知常曰明。——《老子》

司康, 下午茶的优雅与闲适。在这样的日子,似乎只是一种奢侈的幻想。
主料
低筋粉100克泡打粉1小勺细砂糖15克
黄油27克蛋液33克牛奶13克
辅料
1/4小勺

司康的做法,共14个步骤

司康的做法图解1

1/14. 准备用料

司康的做法图解2

2/14. 将面粉,泡打粉,细砂糖,盐混合

司康的做法图解3

3/14. 放入黄油,切成小颗粒

司康的做法图解4

4/14. 牛奶与蛋液混合

司康的做法图解5

5/14. 倒入粉中

司康的做法图解6

6/14. 将粉拨盖住液体

司康的做法图解7

7/14. 切拌成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛30分钟以上

司康的做法图解8

8/14. 取出,擀成1.5厘米厚的片

司康的做法图解9

9/14. 用圆模刻成圆饼

司康的做法图解10

10/14. 摆入烤盘

司康的做法图解11

11/14. 表面刷蛋液

司康的做法图解12

12/14. 放入烤箱,中层,上下火175度,烤25分钟。

司康的做法图解13

13/14. 表面金黄出炉

司康的做法图解14

14/14. 横切为二,抹上果酱食用

小窍门

黄油不需软化,直接从冰箱中取出使用。
没有圆模可用口径约5厘米左右的杯子代替,但杯壁不宜太厚
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营养信息

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  • 司康热量714 千卡
  • 脂肪112.1 克
  • 蛋白质30.91 克
  • 碳水化合物221.8 克
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