主料 | ||
高筋面粉250克 | 南瓜泥120克 | 鸡蛋1个 |
辅料 | ||
黄油10克 | 盐2克 | 白糖20克 |
酵母3克 | 炼奶10克 | 蔓越莓30克 |
杏仁片适量 |
1/13. 面包桶内放入蛋液、南瓜泥、面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,和面20分钟
2/13. 放入黄油再和面20分钟
3/13. 进行发酵
4/13. 发好的面团排气后擀成厚点的圆形,醒15分钟
5/13. 擀成薄点的圆形,涂上炼奶,撒上切碎的蔓越莓干
6/13. 对折再擀长点
7/13. 上下折起
8/13. 擀成正方形,不要太薄
9/13. 切成小方块
10/13. 移入烤盘,进行发酵
11/13. 发好的面包胚刷上蛋液,撒上杏仁片
12/13. 烤箱预热,180度烤15分钟,上色严重时盖上锡纸
13/13. 松软好吃
南瓜泥量根据厚薄程度添加,烤到上色严重时盖上锡纸