主料 | ||
动物性奶油280克 | 牛奶220克 | 鸡蛋2个 |
辅料 | ||
细砂糖50克 | 盐1克 | 低粉50克 |
黄油20克 | 樱桃适量 |
1/13. 鸡蛋加细砂糖和盐,搅打至起泡的状态。
2/13. 筛入低筋面粉,搅拌均匀。
3/13. 加入牛奶和淡奶油,搅拌均匀。
4/13. 樱桃去核加少许糖拌匀。
5/13. 烤盘内部涂抹软化黄油(约6克),如果是不粘模具可以少抹些。再放入去掉核的樱桃,铺满模具底部
6/13. 倒入拌好的面糊
7/13. 剩下的黄油溶化成液态,轻轻地均匀地浇在面糊表面
8/13. 烤箱185度预热5分钟,中层,烤55-60分钟,烤到40分钟的时候,注意上色情况,可以盖上锡纸以免烤焦。
9/13. 取出晾至不烫嘴。
10/13. 金灿灿的一层外壳。
11/13. 挖一勺。
12/13. 里面嫩滑香甜。
13/13. 来个近照,味道很赞哦。
1.底部可以换成葡萄干,蔓越莓等。
2.芙纽多烤的时候会膨胀,出炉后会回缩是正常的。
3.关于烘烤的容器,只要是烤箱专用的固底的模具都可以的。
4.如果时间到了还不上色,可以将烤箱上火调到200度,再烘烤5分钟,至表皮金黄色即可。
5.樱桃也可以熬成樱桃酱,这样更入味。
6. 搅拌面糊可借助电动打蛋器搅拌。