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桃花山药糯米糕

桃花山药糯米糕

海燕的窝

海燕的窝

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很多地方的桃花都开了,但我们这的桃花树依旧光杆秃枝,想养眼就自己做几朵过过瘾喽!
主料
糯米粉100克铁棍山药1根白砂糖30克
紫薯粉适量柠檬汁适量南瓜粉适量
抹茶粉适量馅料适量红豆沙适量

桃花山药糯米糕的做法,共12个步骤

桃花山药糯米糕的做法图解1

1/12. 山药去皮蒸熟,加白砂糖混合压成泥

桃花山药糯米糕的做法图解2

2/12. 取20克糯米粉加适量山药泥和少许温水混合至无干粉,入微波炉高火1分半,每三十秒拿出搅拌几下,直到成熟成团

桃花山药糯米糕的做法图解3

3/12. 取出熟糯米团加入所有的山药泥混合,再混合糯米粉,直到揉成不粘手光滑的面团

桃花山药糯米糕的做法图解4

4/12. 分出一半糯米面团,再分3份,分别揉进紫薯粉,南瓜粉,抹茶粉,紫薯粉面团加入柠檬汁调成粉色,如果面团粘手就继续加点糯米粉揉到光滑为止

桃花山药糯米糕的做法图解5

5/12. 牙签一头粘黄色面团做花心

桃花山药糯米糕的做法图解6

6/12. 黄色面团搓一些细长条粘在花心上做花蕊

桃花山药糯米糕的做法图解7

7/12. 粉色面团取一些做出花瓣状

桃花山药糯米糕的做法图解8

8/12. 如图粘合在一起,花瓣压出些花纹,边缘捏薄一些,从牙签上取下,再用绿色面团做一些叶片

桃花山药糯米糕的做法图解9

9/12. 剩余一半白色糯米团分三份,揉圆按扁包入豆沙馅,收口揉圆放入抹油防粘的模具里,花朵和叶子用水粘合在表面

桃花山药糯米糕的做法图解10

10/12. 入蒸箱或蒸锅大火蒸15-20分

桃花山药糯米糕的做法图解11

11/12. 单做了一朵花,忘配叶子了

桃花山药糯米糕的做法图解12

12/12. 出炉后,要晾一会,托模刀沾水脱模即可

小窍门

模具底部最好铺油纸,方便脱模

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营养信息

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  • 桃花山药糯米糕热量1929 千卡
  • 脂肪9.48 克
  • 蛋白质34.19 克
  • 碳水化合物436.19 克
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