黑森林蛋糕

1/13. 这是做可可威风蛋糕的所有原料

2/13. 蛋黄和蛋清分开。蛋黄加入油，20g糖，香草精，牛奶搅拌均匀。

3/13. 把低粉，可可粉和泡打粉筛入蛋黄糊。

4/13. 用刮刀十字法刮匀

5/13. 30g糖分三次加入蛋白打发成提起蛋白成倒三角不滴落。

6/13. 取三分之一蛋白加入到蛋黄糊搅匀，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里搅匀。

7/13. 把糊糊倒入六寸蛋糕模

8/13. 烤箱170度预热5分钟。蛋黄糊震出气泡，放烤箱60分钟。

9/13. 取出倒扣，完全冷却脱模

10/13. 把蛋糕胚平均分成三分

11/13. 白糖分三次加入淡奶油，完全打发

12/13. 取一片蛋糕抹上奶油，上面铺上葡萄干和果酱，依次重叠，把三层都抹好