培根香肠披萨

1/6. 将面粉、油、糖、盐等放进面盆，然后用温水化开酵母放进面粉进行搅拌，水适量，依面粉吸水量而定。揉好的面团应该是三光（手光、面光、盆光），然后不停的揉搓，直至光滑有弹性，然后盖上保鲜膜放进烤箱，进行发酵，现在温度较低，发酵时间相对长些。

2/6. 面团发酵期间，你可以准备其他的材料，我将就家里现有的材料，广式香肠，培根，火腿肠切片，然后把要用的素菜，花菜和豌豆先煮熟，然后控下水，因为在烤的过程中会有很多的水分出来，所以可以先处理一下，我把香肠和培根是先煎好的。喜欢吃什么菜的可以随意加，我想披萨的做法是随心所欲的，想吃什么加什么。过程图没有照，这个很简单。

3/6. 面团发酵至原来的2倍大，然后拿出来，在面板上杆到披萨盘9寸的大小，我的是不粘盘，可以直接放，如果不是防粘的，一定要抹点油在锅底，中间揉面的过程就省略了，我用牙签扎的洞，一定要扎透，然后放一边再发酵一会儿，蓬松变大一点即可，几分钟时间就可以了。我弄的比较丑，大家将就看下。

4/6. 二次发酵好的面团，先刷上一层披萨酱，我是买的现成的，然后放一层马苏里拉奶酪，然后把肉类均匀的摆在上面，最后一层放素菜。

5/6. 全部的菜放好后，把马苏里拉奶酪放在上面，越多越好，均匀地撒开，然后放近预先加热的烤箱里，温度210度，大概时间15分钟，每家烤箱的脾性不一样，看见奶酪变黄就可以了。