主料 | ||
面包:高筋粉380克 | 牛奶100克 | 淡奶油120克 |
盐4克 | 酵母5克 | 白糖65克 |
鸡蛋1个(约42)克 | 黄油(可无)30克 | 馅:香芋250克 |
玉米油20克 | 白糖30克 | 咸鸭蛋9个 |
装饰:黑芝麻一小把 |
1/14. 备材料
2/14. 把面包部分的(除黄油)以外的材料全部倒入面包,按揉面20分钟;加入黄油再按揉面20分钟
3/14. 出手套膜了
4/14. 按发酵约1个小时,发至2倍大的样子。取出来使劲揉一揉排气,盖上保鲜膜醒约15_20分钟。
5/14. 把蒸熟的香芋压成芋泥,平底锅倒入玉米油和糖和芋泥炒一下、可抱团即可。
6/14. 咸蛋袋装的不好吃,最好买生的去掉蛋白,清水冲洗干净咸蛋黄,可喷点白酒去味。直接180度上下火烤约6-8分钟、香味出即可。烤好取出来,对半切开一分为二。
7/14. 芋泥包住蛋黄揉圆备用,醒好的面团~揉一揉包入芋泥蛋黄馅,放在烤盘。
8/14. 烤箱里放一碗热水,烤箱上下60度发酵20分钟~看!发的多好呢!
9/14. 取出来,刷上蛋液、撒上黑芝麻。
10/14. 180度上下火20分钟。
11/14. 烤好了哦!好香!
12/14. 是款软萌萌的小面包,不得不承认用淡奶油做面包确实松软无比哈!
13/14. 切开里面很有料哦!
14/14. 试吃!真棒!