东北菜首当以炖菜为主，炖菜健康美味又营养，而且肉炖出来又后味无穷 记得好多年前的雪村的《东北人都是活雷锋》火遍大江南北，最经典的也是那句，翠花，上酸菜…… 步骤:
| 主料 | ||
| 排骨适量 | 酸菜适量 | 粉条适量 |
| 辅料 | ||
| 八角适量 | 味精适量 | 盐适量 |
| 姜适量 | 葱适量 | |
酸菜炖排骨的做法，共8个步骤
1/8. 排骨冷水下锅，水开捞起排骨，另起一锅水煮排骨，放入八角，葱姜，煮熟
2/8. 酸菜铺入坤博砂锅底
3/8. 倒入排骨，连汤
4/8. 电陶炉大火煮10分钟，放入粉条，
5/8. 干的粉条，剪成砂锅大小
6/8. 在煮30分钟，调味即可
7/8. 配上一碗米饭，棒棒哒
8/8. 粉条晶莹剔透
小窍门
1.粉条不要煮很烂，那样不好吃
2.汤不要太咸，汤很好喝
3.排骨可以配点酱油，辣椒油吃，更香
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吃酸菜100克，热量14千卡
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吃粉条100克，热量339千卡
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吃排骨100克，热量264千卡
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