轻乳酪蛋糕

1/8. 奶油奶酪，淡奶油，酸奶隔着温水打发（一开始最好手动把奶油奶酪弄成小块，不然打蛋器打起来会飞溅出来哦~）

2/8. 加入2个蛋黄，筛入低粉搅拌均匀

3/8. 蛋白分3次加入砂糖

4/8. 打到蛋白硬性，提起来底下有个倒三角的样子就ok了~

5/8. 把蛋白三分之一放入蛋黄乳酪糊，搅拌均匀，再把蛋黄糊全部再倒入蛋白中搅拌均匀

6/8. 烤箱预热160度~活底烤盘下包上锡纸，蛋糊倒入，震出气泡~烤盘内注入3cm左右的水~

7/8. 160度火65分钟左右，我这个烤的时间稍长了些，表面颜色上的有点深了~亲根据自家的烤箱掌握时间哦~