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1/8. 把蒲公英摘洗干净,用淡盐水浸泡20分钟左右捞出沥干水分。
2/8. 取蒲公英适量切碎放入盆中。(因蒲公英太多,只用了一小部分)
3/8. 加入三个鸡蛋,少许盐、花椒面。
4/8. 顺一个方向搅拌均匀。
5/8. 热锅放入猪油,油热倒入搅拌好的蒲公英鸡蛋,中火把一面煎黄。
6/8. 然后翻面继续把另一面煎黄。
7/8. 待两面煎好后用锅铲把鸡蛋戳成小块,翻炒数下即可。
8/8. 最后装盘出锅。
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