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正宗西班牙海鲜饭

正宗西班牙海鲜饭

艾米小玥47

艾米小玥47

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几年前在三里屯儿吃了一次西班牙海鲜饭,一直都忘不了。此次这道菜是因为想念我娘了,她在西班牙旅游,不能去的我在家感受下西班牙的味道吧
主料
短米 spanish rice250(两人份)克8只青口8只
鱿鱼半只藏红花(西班牙海鲜饭的精髓)一小搓西班牙辣椒粉parika一小勺
新鲜欧芹三颗高汤1000毫升白葡萄酒一杯
豌豆一小把西红柿一个小洋葱三头
大蒜两瓣甜红椒半个

正宗西班牙海鲜饭的做法,共12个步骤

正宗西班牙海鲜饭的做法图解1

1/12. 准备好所有食材,鱿鱼我买的时候叫人帮忙处理好了。北方管青口叫海虹,没有那一圈儿青,毛毛要自己用小刀刮下来

正宗西班牙海鲜饭的做法图解2

2/12. 平底锅一定要大,最好用大铸铁锅,底油我用的西班牙橄榄油,油热后下洋葱碎

正宗西班牙海鲜饭的做法图解3

3/12. 翻炒出香味儿放部分欧芹碎

正宗西班牙海鲜饭的做法图解4

4/12. 然后加入甜红椒和西红柿炒出汤汁

正宗西班牙海鲜饭的做法图解5

5/12. 撒一小撮藏红花和红辣椒粉

正宗西班牙海鲜饭的做法图解6

6/12. 然后倒入西班牙短粒米

正宗西班牙海鲜饭的做法图解7

7/12. 翻炒均匀后加入白葡萄酒

正宗西班牙海鲜饭的做法图解8

8/12. 撒上西班牙辣肠

正宗西班牙海鲜饭的做法图解9

9/12. 然后摆好海鲜,再盖上盖子煮15分钟,中途要给海鲜翻面保证受热均匀

正宗西班牙海鲜饭的做法图解10

10/12. 放海鲜的同时撒上青豆

正宗西班牙海鲜饭的做法图解11

11/12. 待汤汁收干即可

正宗西班牙海鲜饭的做法图解12

12/12. 成品

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营养信息

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  • 正宗西班牙海鲜饭热量1631 千卡
  • 脂肪4.1 克
  • 蛋白质75.35 克
  • 碳水化合物110.29 克
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