| 主料 | ||
| 花甲500克 | 蒜头2-3个 | 姜适量 |
| 辣椒适量 | 生抽适量 | 料酒适量 |
爆炒花甲的做法，共5个步骤
1/5. 花甲浸泡在盐水中几个小时吐干净泥沙（最好多泡会）
2/5. 烧开水把花甲煮到开壳后撩起。
3/5. 姜蒜切末，可放少许辣椒
4/5. 烧热油锅，放下姜蒜辣椒爆香。后倒入花甲翻炒，加入适量料酒，生抽，盐调味。
5/5. 翻炒时间不宜过久，盛出。
小窍门
花甲浸泡时间最好长一点，吐干净泥沙口味更好。
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营养信息
详细信息>>- 爆炒花甲热量769 千卡
- 脂肪13.2 克
- 蛋白质27.76 克
- 碳水化合物112.16 克
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