油豆腐烤肉

1/4. 把带皮猪肉切成小块，过热水焯熟后，直接放平底锅煎出香味

2/4. 倒少许油（猪肉本身带油，可以少放）放入八角，香叶，切碎的干辣椒，姜，炒香。倒入煎香的猪肉。放两勺生抽三勺老抽和冰糖，再加适量水没过猪肉，盖上锅盖转小火慢炖。

3/4. 30分钟左右以后等汤汁快收干的时候，倒入对半切好的油豆腐，加适量水翻炒。盖锅盖，小火再焖煮10分钟左右，等油豆腐入味。