主料 | ||
芒果1个 | 黑米100克 | 芒果冰激凌50克 |
椰汁150毫升 | 淡奶油30毫升 | 细砂糖25克 |
1/8. 准备好所有材料。
2/8. 黑米提前浸泡2小时以上,加入细砂糖。
3/8. 加水没过黑米3厘米,电饭锅按下煮饭键,煮至按键跳起后待三分钟后重按一下,再跳起后黑米饭煮好。
4/8. 黑米饭凉后,用手蘸点水,搓成圆球。
5/8. 冰激凌和椰浆,牛奶混合,用搅拌机打出现泡沫。
6/8. 轻轻倒入甜品碗里,并将泡沫轻铺在表面。
7/8. 芒果对剖切成两片,连皮切出网状纹路,轻轻一掰呈现菠萝形花纹。
8/8. 将芒果摆在碗中即可。