汉堡面包胚

1/15. 选用的木糖醇。

2/15. 面包机和面，水中放鸡蛋，分两角放置糖、盐。

3/15. 面中放酵母。

4/15. 不和水接触，用面粉盖上。

5/15. 面包机用和面功能，揉面15分钟后，加入黄油，再揉15分钟，揉好后再揉一次，一共揉45分钟。大约发面1小时左右。

6/15. 用手指插一个洞，不回缩即是面发好了。

7/15. 分成60克一个左右的面剂子，揉匀后醒发15分钟。

8/15. 烤盘中放油。

9/15. 用刷子刷匀盘子。

10/15. 再次揉匀，放在烤盘中发酵。

11/15. 每个面团中间要留一些空隙。

12/15. 放烤箱中用发酵功能继续发酵1小时，下面放一盆热开水，这样能保证烤箱的湿度和温度适合发面。

13/15. 发酵1小时后，面团膨胀起来。

14/15. 刷上鸡蛋液，放上芝麻。