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木糖醇菊花椰蓉面包

木糖醇菊花椰蓉面包

纳尼亚

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金秋美景十月一,正值中秋团圆日。风情万种菊花鲜,争相绽放斗鲜艳。喜欢菊花的魅力,今天我和宝宝也来应应节气吧,做出一盘美味的菊花椰蓉面包来品尝一下。
主料
鸡蛋70克
辅料
270克高筋面粉430克黄油15克
3克木糖醇30克酵母5克

木糖醇菊花椰蓉面包的做法,共16个步骤

木糖醇菊花椰蓉面包的做法图解1

1/16. 选用的木糖醇。

木糖醇菊花椰蓉面包的做法图解2

2/16. 面包机和面,水中放鸡蛋,分两角放置糖、盐。

木糖醇菊花椰蓉面包的做法图解3

3/16. 面中放酵母

木糖醇菊花椰蓉面包的做法图解4

4/16. 用面粉盖上。不和水接触。

5/16. 面包机用和面功能,揉面15分钟后,加入黄油,再揉15分钟,揉好后再揉一次,一共揉45分钟。面团发酵1小时左右,至手指按个洞后不回缩为准。

木糖醇菊花椰蓉面包的做法图解6

6/16. 分50克左右的面团,醒发15分钟。

木糖醇菊花椰蓉面包的做法图解7

7/16. 擀成圆形面,包入椰蓉馅料,也可以换成你喜欢的材料。

8/16. 手托起面,慢慢收起,包住材料。

木糖醇菊花椰蓉面包的做法图解9

9/16. 包好后,接口朝下,按扁。

10/16. 用剪刀剪成距离相等的口子

木糖醇菊花椰蓉面包的做法图解11

11/16. 放入烤箱用烘培功能发酵1小时左右(烤箱中放一碗开水,以保证烤箱温度和湿度)。刷上鸡蛋液,中间放上芝麻。

木糖醇菊花椰蓉面包的做法图解12

12/16. 准备烘焙的面坯。

木糖醇菊花椰蓉面包的做法图解13

13/16. 烤箱预热10分钟,180度烤18分钟。

木糖醇菊花椰蓉面包的做法图解14

14/16. 香味四溢的面包出炉。

木糖醇菊花椰蓉面包的做法图解15

15/16. 放在烤架上凉透。

16/16. 分别放在塑料袋中,用封口机封存,避免与空气接触氧化。没有封口机就用熨斗加热后封口。

小窍门

1、盐和糖分别放在两角。避免接触。
2、用烤箱醒发时注意放上一碗热水,以保证湿度和湿度。
3、烤好后凉至比手漫低一些即可入袋封存。
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营养信息

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  • 木糖醇菊花椰蓉面包热量100 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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