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牛奶蜂蜜麻花

牛奶蜂蜜麻花

ling32526

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食油中的不饱和脂肪酸经过反复加热后产生各种有害的聚合物,这些聚合物能让人体生长停滞以及损害肝脏。自己做麻花的好处在于用的是一手油,不用担心健康问题。
主料
面粉200克
辅料
奶粉20克蜂蜜20克鸡蛋1个
白糖30克酵母3克1克
食用油适量

牛奶蜂蜜麻花的做法,共15个步骤

牛奶蜂蜜麻花的做法图解1

1/15. 准备好食材,面粉200G,酵母3G,蜂蜜20G,白糖30G,鸡蛋1个,盐1G,奶粉20G,牛奶70G,油适量。

牛奶蜂蜜麻花的做法图解2

2/15. 将面粉,白糖,盐,奶粉混合放入桶中。

3/15. 加入蜂蜜和鸡蛋。

4/15. 牛奶加温至35度,放入酵母混匀,启动面包机和面发酵。没有面包机的放在阳光下发酵至二倍大。

牛奶蜂蜜麻花的做法图解5

5/15. 面板抹油,将发酵好的面团排气,揉几下,将油吸入。

6/15. 分成大小相同的面剂子,饧10分钟。

7/15. 搓长条对折。

8/15. 双手反方向搓成麻花状。

9/15. 再对折,反方向拧成麻花。

10/15. 再饧10分钟。

11/15. 锅中放油,中火烧至五成热。

牛奶蜂蜜麻花的做法图解12

12/15. 放入麻花,中关炸至金黄色。

牛奶蜂蜜麻花的做法图解13

13/15. 要记得翻哦,不然会黑黑的。

牛奶蜂蜜麻花的做法图解14

14/15. 成品!

牛奶蜂蜜麻花的做法图解15

15/15. 外皮酥酥的,不太甜,一手油!

小窍门

根据自己家锅的大小做合适的麻花,因为麻花放入锅内还要膨胀,所以不必做太大,影响口感。
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营养信息

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  • 牛奶蜂蜜麻花热量732 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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