艳丽凉粉块

1/13. 苋菜汁制作步骤：苋菜摘取根部，洗净备用

2/13. 锅里加适量的水烧热后，把苋菜倒进去，稍微烫熟就行了

3/13. 将盆里装适量的凉开水，把煮好的苋菜捞起来，放到凉水里去

4/13. 用手不断的揉揣，会出来很多的红汁。（这个红色的水就是要用到的）

5/13. 称取40g的绿豆淀粉和240g的紫苋菜水

6/13. 从240g的苋菜汁里舀一大勺到淀粉的碗里，用筷子把淀粉都搅匀融化

7/13. 然后将淀粉水倒回到剩下的苋菜汁中

8/13. 混合搅匀了，全部倒入锅中，开小火

9/13. 一边加热一遍不断地画圆搅拌

10/13. 变得浓稠的糊状了，关火，倒到容器里面，放凉后就成型了

11/13. 取出凉皮冻，倒扣，切成小方块

12/13. 取一个小碗，里面加入适量的牛奶，炼乳和蜂蜜搅匀