主料 | ||
米饭适量 | 海苔片2片 | 鱿鱼须少许 |
青瓜1小截 | 双汇火腿肠1/4根 | 咸菜萝卜丁2汤匙 |
番茄沙司3调味匙 | 生菜1颗 | |
辅料 | ||
丘比沙拉酱几勺 | 寿司醋适量 | 蚝油4调味匙 |
黑胡椒粉1调味匙 | 白胡椒粉1调味匙 | 盐2调味匙 |
鸡精1调味匙 | 味精1调味匙 | 花椒粉1调味匙 |
料酒2汤匙 | 老陈醋1/2汤匙 | 老抽1汤匙 |
色拉油3调味匙 |
1/8. 青瓜、火腿肠切条,萝卜碎丁备好,生菜切丝铺在方盘上,注意要把青瓜芯去掉,这样才会比较脆。如果觉得浪费就把青瓜芯切一下也铺在方盘的一边作装饰,也可以吃掉的
2/8. 米饭煮好后,舀出来放凉后加入寿司醋拌匀
3/8. 鱿鱼须洗净(把鱿鱼须上的黄色吸盘刮掉)晾干,放入所有配料腌制30分钟,然后入烤箱正面烤4分钟,反面2分钟,拿出切成碎末,放入锅里把水煸干,加入洋葱碎翻均匀后加入色拉油,翻动几下盛出。
4/8. 开始卷寿司了,竹帘上放上海苔片,把米饭铺上,接下来是涂丘比沙拉酱,鱿鱼碎末,咸菜萝卜丁,青瓜条,火腿肠条,从一边卷起,卷好后放几分钟。
5/8. 寿司刀沾水轻轻切好,放入铺有生菜的盘中。
6/8. 用挤花袋或者挤酱瓶挤些番茄沙司和丘比沙拉酱在寿司上。寿司就完成了
7/8. 将剩下的青瓜条和火腿肠条切成丁与2调味匙丘比沙拉酱、咸菜萝卜丁、鱿鱼须碎末混合均匀作馅料,用来捏饭团。捏好后贴上一片海苔即可
8/8. 最后材料用完了,寿司饭团完成