干煸豆角

11402人浏览

分享到：

这个菜加了牛肉，标题本来也准备加上牛肉，想了想又没有加，因为吃这个菜的时候，豆角全吃完，牛肉给剩下了，呵呵，不是牛肉不好吃，是豆角太好吃了。下次再做时要减少牛肉的量，所以也就不再用牛肉二字了。

头一天素煸豆角，第二天加了牛肉，其实素煸豆角也很好吃，用了孜然和胡椒调味，别有一番风味，您可以试试看。

干煸豆角的做法，共11个步骤

1/11. 材料图

2/11. 材料图。两个辣椒，喜欢吃可以多加，二十颗花椒。

3/11. 牛肉切小粒，加洋葱末姜末料酒生抽盐抓均匀腌上。

4/11. 洋葱、姜、辣椒切碎备用，豆角切十厘米段。

5/11. 平底锅加一点儿油，放入豆角。

6/11. 小火煸至豆角变软，表皮变色。根据锅子的情况，可能需要加盖。

7/11. 将煸好的豆角出锅

8/11. 加一点儿油，倒放腌好的牛肉炒散。

9/11. 将牛肉出锅。用一点底油，炒香花椒辣椒和小料。

10/11. 将肉末和豆角回锅，用盐，生抽和一点糖调味。

11/11. 加盖稍焖，出锅前放胡椒粉。

１、             煸豆角时要用小火慢慢的煸。用油炸也可以，但油太多。
２、             牛肉炒散后可以不出锅，推一边就可以了。
３、             牛肉跟肉末相互溶合比较关健，最后一定要小火慢慢的煸干水气。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11402人查看，0条评论