主料 | ||
火龙果皮1个 | 花生碎适量 | |
辅料 | ||
面粉250克 | 酵母3克 | 白糖适量 |
杏仁碎适量 | 水适量 |
1/9. 火龙果皮削去最外的表皮。
2/9. 将酵母溶于温水。
3/9. 火龙果皮切碎,加点水用料理机打成泥。
4/9. 将火龙果泥倒入面粉中搅匀,和成光滑面团。发酵变大。
5/9. 案板上撒面粉,反复揉搓面团
6/9. 混匀白糖、杏仁碎和花生碎馅。
7/9. 分割成剂子,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆皮。面皮包入馅料。
8/9. 包好饧发20分钟。
9/9. 屉上抹油,放入生坯。水开后放锅上,蒸制15分钟左右,等3分钟后开盖即可 。