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玫瑰苹果卷

玫瑰苹果卷

粉竽粘糖48

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  美食玩到一定的境界,吃已不是最大的目的,享受着食物在手中精雕细琢,变幻成各种美轮美奂的佳肴,感受着无与伦比的成就和喜悦。

玫瑰苹果卷,这款精致的小点心,一出手定能惊艳全场。精致逼真的外型,浓郁香甜的口感,视觉与味觉的双重享受,足以值得一试。
主料
苹果1个白糖3汤匙蜂蜜2汤匙
清水3碗蜜蜂适量
辅料
低粉100克黄油30克苹果糖浆水50克
糖粉适量

玫瑰苹果卷的做法,共14个步骤

玫瑰苹果卷的做法图解1

1/14. 主材料备好。

玫瑰苹果卷的做法图解2

2/14. 苹果对半切开,再从中间一分为二后切片。

玫瑰苹果卷的做法图解3

3/14. 锅里倒入清水,然后倒入白糖和蜂蜜,煮成糖浆水。

玫瑰苹果卷的做法图解4

4/14. 糖浆水煮开后,放入苹果片。

玫瑰苹果卷的做法图解5

5/14. 将苹果片煮软,约一分钟,捞起沥干水份。

玫瑰苹果卷的做法图解6

6/14. 面包机倒面粉和黄油,再倒入煮苹果放凉的糖浆水。

玫瑰苹果卷的做法图解7

7/14. 启动面包机揉成团即可。

玫瑰苹果卷的做法图解8

8/14. 案板上撒上干粉,把面团擀成约30cm长的薄片,越薄越好,然后切成约1.5cm的长条。

玫瑰苹果卷的做法图解9

9/14. 煮好的苹果片交叠码放好,一条能放6片。

玫瑰苹果卷的做法图解10

10/14. 然后从一端把苹果条卷起来,封口处捏紧,能做出8朵玫瑰苹果卷。

玫瑰苹果卷的做法图解11

11/14. 卷好的玫瑰苹果卷整理好,放入蛋挞模里。

玫瑰苹果卷的做法图解12

12/14. 再放入面包机里,启动烘焙程序,30分钟。

玫瑰苹果卷的做法图解13

13/14. 20分钟后,玫瑰苹果卷表面刷上蜜蜂。

玫瑰苹果卷的做法图解14

14/14. 再烘烤10分钟即可,吃的时间撒上适量糖粉,如果要用烤箱,180度,中层,25-30分钟,提前5分钟刷蜜蜂。

小窍门

  1、苹果切片不能切太厚,要不然不好卷;苹果片也不能煮太软,煮太软也不好卷。
  2、苹果片煮软即可,捞起后一定要沥干水份,最好用厨房用纸擦干水份,要不然卷的时候面皮吸收苹果片的水份就不好卷。
  3、面团擀薄片越薄越好,这要吃起来口感更好。
  4、一条苹果卷最好放5-6朵苹果片,这样卷出来的苹果卷比较漂亮。
  5、烤箱温度不同,所以烤的时间也可以随机调整,只要烤到喜欢的状态就可以了。
  6、如果要用烤箱,180度,中层,25-30分钟,提前5分钟刷蜜蜂。
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营养信息

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  • 玫瑰苹果卷热量602 千卡
  • 脂肪2.1 克
  • 蛋白质0.7 克
  • 碳水化合物189 克
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