咖喱牛肉炒土豆

1/5. 牛肉洗净切薄片，放酒、糖、盐、酱油、用手抓一分钟后放入玉米淀粉抓匀，再放少量的小苏打，小苏打有嫩肉作用，抓匀后腌制20分钟左右

2/5. 土豆切2厘米厚片，放油炒一分钟后放咖喱粉、盐调味后放水焖熟

3/5. 土豆焖几分钟，还有少量的汁就可以先盛起来了

4/5. 锅烧热后放50克左右的油烧热后倒入牛肉翻炒至5成熟后倒入炒好的土豆，放入少量的开水，再炒一分钟