奶茶，印地语叫Chai，发音源自广东话的茶，按中国的茶分类，当属发酵型的红茶，与中国传统红茶不同的是加工时将茶叶切碎，饮用时加奶加糖。奶茶本身也有贵贱之分：贵的称为Masala Chai，新鲜水牛奶中加入豆蔻、茴香、肉桂、丁香和胡椒等多种香料。试想一下，阳光明媚岁月静好，你坐在茶棚里，享受一杯浓郁正宗的奶茶，感受美妙的生活;;;
| 主料 | ||
| 肉桂适量 | 小豆蔻适量 | |
| 辅料 | ||
| 牛奶200毫升 | 巧克力糖浆适量 | 红茶两小袋 |
| 杏仁适量可选 | 鲜奶油适量可选 | 可可粉适量 |
| 白糖适量 | ||
印度巧克力奶茶的做法，共4个步骤
1/4. 把水加入奶锅里，加热沸腾后，加入掰碎的肉桂略煮后再加入碾碎的小豆蔻略煮。
2/4. 加入红茶，煮1分钟后再加入与水同量的牛奶，煮开，继续煮30秒-1分钟茶汤变浓。
3/4. 把刚刚煮好的茶过滤后加入巧克力糖浆。
4/4. 注意，如果没有巧克力糖浆的话可以用普通糖浆和融化的巧克力液替代，现在把奶茶拌匀就可以享用啦~~
小窍门
如果你喜欢的话，可以在加一点打好的鲜奶油，撒些可可粉或这杏仁片什么的，总之奶茶是一种创造性和改变性很强的饮料，可以做很多变化试试看噢~~
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