主料 | ||
紫薯适量 | 南瓜适量 | |
辅料 | ||
红薯淀粉适量 | 马铃薯淀粉适量 | 白糖适量 |
1/10. 南瓜和紫薯放入锅内蒸差不多20分钟左右
2/10. 将蒸好的南瓜和紫薯分别放入容器中,捣成泥
3/10. 糖、淀粉等按比例混合(其实我随手抓的量 差不多就好)拌匀注意南瓜的水分较多,所以用的粉会多很多哦
4/10. 南瓜和紫薯想平时和面那样一点点的加入淀粉,和到不黏手的时候,吧它们分别取出来,放在案板上不停的揉啊揉,我差不多反复了10次左右,揉揉停停,然后再揉(揉的手都酸了,第二天上班手拿鼠标都不舒服),真是个体力活
5/10. 把揉好团子搓成长条,然后切成小段,也可以揉成像小汤圆那样的团圆子
6/10. 把小圆子放入烧开的水中煮,漂起来后再煮个5分钟就OK了
7/10. 捞出来放入冷水中,多过几遍,这样出来的芋圆才更Q
8/10. 芋圆一次吃不完可以放入冰箱里冷冻起来
9/10. 出来的芋圆颗颗Q,手都拿不住,口感味道不比鲜芋仙的差
10/10. 可以放入绿豆红豆汤里吃,自己动手,真材实料,而且特别新鲜,想吃南瓜做南瓜的,想吃芋头做芋头的,步骤都是这样