土豆蛋包饭

1/13. 米饭可以是冷饭，也可以提前烧起来。将土豆，洋葱，香肠，胡萝卜都切成丁，鸡蛋打散，我这个是两人份的，用了四个鸡蛋，一人分可以酌情减少用量。

2/13. 大火爆炒洋葱丁，然后加入香肠丁一起炒，最后放土豆丁和胡萝卜丁，稍微炒一下马上放料酒，没过小丁们就行

3/13. 加入一勺番茄酱，两勺耗油，一勺生抽，小撮的盐和糖，然后翻炒均匀，转小火盖上锅盖焖煮一分钟。

4/13. 放入米饭拌匀，不拌匀就不好吃了。这个时候其实可以直接吃了，味道也很好。

5/13. 把饭盛出来，我用的是烧饭的锅来装，然后洗干净锅子开始摊鸡蛋，因为不是平底锅所以有点小，但是不碍事

6/13. 把拌饭像小山一样堆起来

7/13. 用铲子铲起一半的鸡蛋然后划入容器中

8/13. 锅子会粘，蛋皮有些焦了，不影响口感哈哈

9/13. 留给吃货戴小姐做晚饭的份

10/13. 番茄去皮剁碎成泥

11/13. 锅中小火放入番茄泥，加两勺番茄酱，接着搅拌一下，然后大火煮沸

12/13. 浇在刚才做的蛋包饭上，戴小姐很爱吃这个，已经偷偷吸了一口了