香干炒茄子

1/16. 材料：茄子、青椒、香干

2/16. 将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

3/16. 放在案板上切开，待用。

4/16. 将茄子去蒂清洗一下。

5/16. 放在案板上切开，待用。

6/16. 将香干放在案板上切开，待用。

7/16. 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒一下。

8/16. 接着，合入切好的香干和青椒翻炒翻炒。

9/16. 然后，搁入适量的豆瓣酱。

10/16. 加适量的清水。

11/16. 翻炒翻炒至茄子熟软。

12/16. 最后，加适量的白糖。

13/16. 加适量的盐。

14/16. 加适量的鸡精。

15/16. 调味炒匀，即成。