蚝油鸡蛋炒饭

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蛋炒饭既没有华丽的外表也没有众多的调料，加了蚝油把整个的味道都提了起来，鲜味十足，好吃又有营养。家里用的就是海天的蚝油，无论做什么菜都可以放一些口感鲜美，咸甜适中，是家中不可缺少的调味品。

蚝油鸡蛋炒饭的做法，共7个步骤

1/7. 准备材料。

2/7. 将香干、洋葱、胡萝卜洗净切碎，鸡蛋打散备用。

3/7. 锅里倒入油热后，下入鸡蛋迅速炒散盛出。

4/7. 锅里再次倒少许油，依次下入姜末、胡萝卜、洋葱、香干炒出香味。

5/7. 下入米饭炒散均匀。

6/7. 倒入炒散过的鸡蛋翻炒均匀。

7/7. 放盐、蚝油、味精来调味。翻炒匀后出锅，撒上葱花。

1、炒鸡蛋容易吃油，倒第二次油的时候可以少放一些。
2、蔬菜还可以换成豆角、黄瓜、青菜、、。
3、蚝油是有盐的，可以少放一些盐。
4、米饭要硬一点，隔夜饭会更好一些。
5、炒的时候太干的话可以加少许水。

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