虾肉奶酱可乐饼

1/9. 将鲜虾处理好后切碎，以少许橄榄油（黄油也ok）食盐，胡椒粉炒熟，备用。（如刚好有白葡萄酒，可以在炒虾粒时淋上适量白葡萄酒，没有就省略吧，味道不会变。）

2/9. 黄油全部放入锅中，小火烧制完全融化后分次加入所有面粉（浓稠度多少会有不同，可以看情况增减面粉的量，一定要小火慢慢拌匀）。倒入一半牛奶，搅匀后再加入剩下的牛奶，完全搅拌均匀成较为粘稠的面糊状。

3/9. 倒入炒好的虾粒，这时建议尝一下面糊的味道，可以视情况加入少许食盐适当调味。

4/9. 将面糊用两个汤勺整型后分别放入蛋液中沾匀。

5/9. 再放入面粉中沾满面粉，后最后沾面包糠。

6/9. 先放到干净的盘内备用

7/9. 最后放入油锅中炸至表面金黄即可。

8/9. 咬下去表皮酥脆，内陷香浓。