主料 | ||
低筋面粉240克 | 黄油240克 | 奶粉20克 |
可可粉20克 | ||
辅料 | ||
糖粉120克 | 鸡蛋2个 | 细盐适量 |
1/10. 准备好所有食材;
2/10. 黄油室温软化加入糖粉,用打蛋器打至黄油蓬松;
3/10. 把鸡蛋打散分次加入黄油中(留出1个蛋清的量用来粘粘饼干),打至完全融合;
4/10. 将打好的奶油平均分成两份,一份奶油糊中加入低筋面粉120g,可可粉20g揉匀;
5/10. 一份奶油糊中加入低筋面粉120g,奶粉20g揉匀;
6/10. 和成的面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟;
7/10. 取出冷藏的面团后,可可面团隔保鲜膜擀成约3毫米的厚度,用模具按压出形状;
8/10. 原味面团隔保鲜膜擀成约3毫米的厚度,用模具按压出熊猫脸形状;
9/10. 用蛋清做粘合剂,把熊猫组合装好;
10/10. 做好的饼干放入烤盘入预热好的烤箱160°20分钟左右即可。