"鸡翅"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)热量(千卡)194硫胺素(毫克)。01钙(毫克)8蛋白质(克)17。4核黄素(毫克)。11

鸡是个大家族，它有276种，另有554个亚种。鸡成熟早、生长快、生产周期短。鸡肉营养丰富，蛋白质含量比猪、羊、鸭、鹅肉高出1/3至一半以上，脂肪的含量却比各种畜禽类都低。

医学专家在研究中也发现:吃肉又吃蒜，能促进血液循环，提高维生素b1在胃肠道的吸收率和体内的利用率，对尽快消除身体各部器官的疲劳，增强体质，预防大肠癌等都有十分重要的意义。

殊不知，真正的营养在肉而非汤，尤其是荤汤的汤水中除了脂肪和嘌呤含量丰富以外，只有少量的蛋白质，因此以汤为主的吃法是不正确的。

　减肥时别以为吃肉类就会胖，只要食用方法正确，尽量吃瘦肉少吃肥肉，那么就可以轻松拥有丰富的维他命、矿物质、蛋白质等，这样就不怕营养不均衡了。

而大蒜中含特有的蒜氨酸和蒜酶，两者结合会产生蒜素，肉中的维生素b1和蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素，从而提高了肉中的维生素b1的含量。

例如，经常暴饮暴食、大量饮酒会加重肾脏负担经常憋尿，这个习惯不利于肾脏的正常代谢，尿液经常长时间滞留在膀胱，易造成细菌繁殖，使细菌通过膀胱、输尿管感染肾脏，造成肾盂肾炎。

如果与富含膳食纤维和维生素、微量元素的绿叶菜一起食用，就能够增加胆固醇的排泄，还可以减少胆固醇在体内的合成和吸收，有效避免了增高血脂、罹患动脉粥样硬化的风险。

早在60年代，发达国家即开始了对排酸肉的研究与推广，如今，排酸肉在美国等国家几乎达到了100%的市场占有率。

牛肉含有足够的维生素b6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。